Dans le même style qu’Arequipa, Cusco est une ville située en altitude (3400m) encerclée par les montagnes. Située à proximité de nombreux sites populaires du Pérou (Machu Picchu, Vinicunca, jungle Amazonienne, la vallée sacrée des Incas) elle est l’une des plateformes les plus touristique du pays. C’est également l’ancienne capitale de l’Empire Inca.
Le charme de la place centrale (appelée « Plaza de Armas » dans toutes les villes du Pérou) située dans le centre historique n’a rien à envier à celle d’Arequipa. On y retrouve d’imposants édifices religieux, des espaces verts très bien entretenus, une fontaine et commerces en tous genres.
Cusco propose un large choix de spécialités culinaires pour sustenter les touristes en mal de variété. C’est comme cela qu’à l’occasion d’une invitation lancée sur les réseaux sociaux nous nous sommes retrouvés à partager une raclette faite de produits locaux avec d’autres voyageurs français !
